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| ＊表示価格は、消費税込みです。 |
| 包丁（義平） |
包丁鍛冶、義平 |
| 『義平』と銘の入った刃物が世に出て百数十年。 この伝統の技を引き継ぐため日々精進。 「プロの切れ味を家庭に」をモットーに製品を作り続け お客様から「義平の包丁を買って良かった」と言われ続けられるよう、 初代から受け継がれた技とハイテクの素材や技術を駆使して 打ち出される包丁は地元でも入手困難なすぐれものである。 よって、ご注文されても納期に一ケ月位かかる場合がございます。ご了承願います。 |
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| ＊表示価格は、消費税込みです。 |
| 包丁（義平） |
包丁鍛冶、義平 |
| 『義平』と銘の入った刃物が世に出て百数十年。 この伝統の技を引き継ぐため日々精進。 「プロの切れ味を家庭に」をモットーに製品を作り続け お客様から「義平の包丁を買って良かった」と言われ続けられるよう、 初代から受け継がれた技とハイテクの素材や技術を駆使して 打ち出される包丁は地元でも入手困難なすぐれものである。 よって、ご注文されても納期に一ケ月位かかる場合がございます。ご了承願います。 |
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| ＨＡＰシリーズ 粉末ハイス鋼 HAP40 をステンレス(SUS 405) で挟んだ包丁。 耐磨耗性に優れた鋼ですので鋭い切れ味が永く持つ包丁です。 |
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| ＳＬＤシリーズ 冷間ダイス鋼 SLD をステンレス(SUS 405) で挟んだ包丁。 この鋼はステンレス並のクロムを含み、炭素量も高いので錆びにくくて よく切れる包丁です。 |
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| 炭素鋼（安来鋼白紙）製品 安来鋼の「白紙」を極軟鉄にサンドイッチして鍛え上げたもの。 切れ味、粘り、研ぎ易さ等バランスの取れた製品。 |
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| 特殊鋼製品 ステンレスの地金に特殊鋼（ＡＵＳ−８）を張り付けた錆びに強い各種魚用包丁。 |
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| 炭素鋼（安来鋼青紙）製品 ＜別誂＞ 鋼は安来鋼「白紙」に耐摩耗性、 焼き入れ性を向上させるため タングステン・クロームなどを添加した「青紙」。 |
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